Informatiefiche
Factsheet Analyses notenkernen - Nood aan noot
31/03/2024
Noten zijn gezond. Ze zijn niet alleen eiwitrijk, ze bevatten ook veel onverzadigde vetzuren, vitaminen en mineralen. We vergelijken Vlaamse walnoten en hazelnoten met geïmporteerde om het potentieel van noten als olie- en eiwitgewas in Vlaanderen in te schatten. In het project Nood aan Noot bekijken we of er hierbij grote verschillen zijn tussen variëteiten en hoe de samenstelling verschilt tussen groeiseizoenen.
